Primoris est en mesure, dès maintenant, de vous proposer des analyses accréditées de haute qualité concernant les molécules 3-MCPD, 2-MCPD et les esters glycidyliques (GE) dans les huiles et les graisses végétales.

3-MCPD, 2-MCPD et les esters glycidyliques sont des contaminants issus du process de fabrication qui se forment naturellement lors du raffinage à haute température, en particulier les huiles végétales raffinées.

Les teneurs les plus élevées en 3-MCPD et composés apparentés ont été retrouvées dans des graisses et des huiles, mais l’ont été également dans : l’alimentation infantile, les produits transformés, les graines, les produits à base de céréales, les herbes, les assaisonnements, la viande et les produits carnés dérives, les pommes de terre et leurs produits dérivés, les compléments de protéines et d’acides aminés.

La présence et les risques de 3-MCPD et composés apparentés sont depuis un certain temps sous la surveillance de l’EFSA. De plus, au niveau européen, des limites légales officielles ont été fixées, entre autres, pour les esters glycidyliques d'acides gras dans les huiles et graisses végétales (Règlement (UE) 2018/290).

Notre savoir faire:

• Une procédure rapide grâce à une nouvelle méthode analytique accréditée pour l’analyse de 3-MCPD, 2-MCPD et les esters glycidiliques dans les huiles et les graisses végétales.
• Une méthode alternative très fiable et économique couvrant la législation existante et les modifications législatives à venir
• Une équipe de R&D interne dédiée pour faire face aux analyses 3-MCPD spécifiques aux produits difficiles à analyser.
• Soutien spécifique pour l’interprétation des résultats analytiques

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